طريقة زراعة اليانسون: دليل شامل للمبتدئين

يعد اليانسون نباتًا عشبيًا معمرًا يستخدم على نطاق واسع في الطهي والطب الشعبي. تتميز هذه النبتة بأوراقها الخضراء الناعمة وبذورها العطرية، ويُقدَّر طعمها وفوائدها الصحية. وبالرغم من أنها تعتبر سهلة الزراعة، إلا أن هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها لضمان نمو نبات اليانسون بنجاح. في هذا الدليل، سنقدم لك خطوات مبسطة لزراعة اليانسون في الحديقة الخاصة بك.

 متطلبات زراعة اليانسون :

1. المناخ: يفضل زراعة اليانسون في المناطق ذات المناخ المعتدل إلى البارد. حيث يحتاج اليانسون إلى فترة نمو طويلة لتطوير بذوره ويفضل أن يكون موسم النمو خلال الفترة الباردة من السنة.

2. التربة: تفضل اليانسون التربة القلوية الجيدة في التصريف. بحيث يمكن تحسين تربة الزراعة بإضافة سماد عضوي قبل الزراعة.

3. الإضاءة: يحتاج اليانسون إلى ضوء الشمس المباشر لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات يوميًا.

 خطوات زراعة اليانسون:

1. اختيار البذور: اختر بذور اليانسون ذات الجودة العالية من متجر البذور الموثوق به.

2. إعداد التربة: قم بتنقية التربة وازالة الشوائب، وقم بتسوية سطح التربة باستخدام المعول أو الرشاشة.

3. الزراعة: قم بزراعة البذور بعمق حوالي 1/4 إلى 1/2 بوصة في التربة، واترك مسافة حوالي 6 إلى 8 بوصات بين كل بذرة.

4. الري: رطب التربة جيدًا بعد الزراعة، واحرص على الاستمرار في ري التربة بانتظام بحيث تظل رطبة دومًا.

5. العناية اللاحقة: قم بتغذية اليانسون بالسماد العضوي كل شهر، وازالة الأعشاب الضارة من حول النباتات لتسهيل نموها.

6. الحصاد: بعد حوالي 90 إلى 100 يوم من الزراعة، ستبدأ البذور في النضوج. انتظر حتى تبدأ البذور في السودان قبل حصادها بواسطة المقل.

في أي شهر يزرع اليانسون؟

يُزرع اليانسون عادةً في فصل الربيع، على الرغم من أن التوقيت الدقيق قد يختلف بناءً على المنطقة الجغرافية والظروف المناخية. في العادة، يتم زراعة اليانسون في الشهور الباردة النسبيّة من فصل الربيع، مثل مارس أو أبريل في النصف الشمالي من الكرة الأرضية، حيث تكون درجات الحرارة مناسبة لنموه.

كم يستغرق نمو اليانسون؟

يعتمد مدة نمو اليانسون على عدة عوامل، بما في ذلك الظروف المناخية والتربة والرعاية التي يتلقاها النبات. عمومًا، يستغرق نمو اليانسون حوالي 90 إلى 120 يومًا منذ الزراعة حتى الجاهزية للحصاد. في بعض الحالات، يمكن أن يستغرق الأمر أقل من ذلك إذا كانت الظروف مثالية لنموه، أو قد يطول إذا كان هناك تحديات مناخية أو ظروف زراعية غير ملائمة.

متى يتم حصاد اليانسون ؟

يتم حصاد اليانسون عندما يكون النبات في مرحلة النضج الكامل وقبل أن تبدأ البذور في التفتت. عادةً ما يتم حصاد اليانسون عندما تبدأ البذور في التغير من اللون الأخضر إلى البني. يتم قطع النباتات بالكامل قاعدة واحدة تلو الأخرى باستخدام مقص أو أدوات حصاد مشابهة. بعد ذلك، يتم تجفيف اليانسون بشكل جيد في مكان جاف ومظلل لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهرين، حتى تصبح البذور جافة تمامًا. بمجرد أن تكون البذور جافة، يمكن فصلها عن الأوراق والسيقان وتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف للاستخدام المستقبلي.

الاهتمام ما بعد حصاد اليانسون :

بعد حصاد البذور، يمكن تجفيفها جيدًا وتخزينها في مكان بارد وجاف للاستخدام المستقبلي في الطهي أو لزراعة المزيد من اليانسون.

باعتبارها نبتة مفيدة وسهلة الزراعة، فإن زراعة اليانسون يمكن أن تكون إضافة رائعة إلى حديقتك المنزلية. اتبع هذه الخطوات البسيطة واستمتع بالمكافأة بحصاد اليانسون الطازج في فصل الصيف التالي.