سلالة ابقار السمنتال أهم مواصفاتها ومزاياها الانتاجية
نشأت سلالة أبقار السمنتال في سويسرا وبالتحديد في منطقة سيم، جلبه الرومان في القرن الثالث الى الخامس الميلادي الى هناك و ساعد على نشره المربين بالإضافة الى البيئة الملائمة في موطنه، واستمرت عملية الانتاج في القرن الخامس عشر لحين تشكيل أول جمعية لهذا النوع من الأبقار في مدينة بيرن ويشكل اليوم حوالي نصف الأبقار السويسرية، وقد انتقل الى أغلب الدول المجاورة الاوروبية، ويستخدم لتضريب الأبقار المحلية.
يعتبر السيمنتال من أكثر سلالات البقر إنتشاراً في العالم وسجلت منذ العصور الوسطى في سجلات السلالات، وقد ساهم تهجين سلالة السيمنتال مع سلالات أخرى إلى إنتاج العديد من السلالات الأوروبية الشهيرة المتداولة اليوم بما في ذلك المونبليار الفرنسية والفلاكفي الألمانية.
وتشير التقارير الواردة من مجموعة متنوعة من المصادر الدولية أن سلالة السيمنتال وصلت إلى الولايات المتحدة الأمريكية قبل مطلع القرن العشرين حيث تم الإعلان عن إستيراد السيمنتال في وقت مبكر من عام 1887م في ولاية إيلينوي، وفقاً لأحد المصادر وفي عام 1895م ظهرت السيمنتال في ولاية نيو جيرسي وفي كل من نيويورك ونيو مكسيكو من الفترة 1916 الي 1920م.
بظهور سلالة السيمنتال في أمريكا الشمالية لفت ذلك نظر مستر كيندي ترافرز سميث والذي يعتبر الأب الروحي لهذه السلالة في أمريكا حيث إستورد سميث الثور الشهير "باريزيان" من فرنسا في عام 1967 ليكون نواة سلالة السيمنتال في أمريكا ثم تشكلت بعد ذلك في فبراير 1968م منظمة السيمنتال الأمريكية للقيام برعاية أمر هذه السلالة ورعايتها وتحسينها وزاد ذلك من انتشارها على المستوى العالمي.
مواصفات ابقار السمنتال :
يتباين لون الحيوان أصفر او أحمر مبقع، والراس ابيض اللون والمخطم وردي، القرون والاطراف بيضاء اللون، الحيوان كبير الحجم ظهر مستقيم والرقبة واللبب جيدة النمو ومتناسق.
تاريخياً تشير المراجع العلمية الي إستخدام السيمنتال في إنتاج الألبان واللحم بالإضافة الي جر المحاريث والعمل الشاق في العمل الزراعي في الحقول وتتميز السيمنتال على وجه الخصوص بنمو صغارها السريع تبعاً لما تمتاز به عجلات السيمنتال الأم من رعاية ممتازة بمواليدها الجدد والتي لا تضارعها في ذلك سلالة أخري فضلاً علي أنه إذا ما أعطيت السيمنتال التغذية الصحيحة الكافية توفر مكاسب أكثر للمربي خاصة في عجول الفطام (النمو) وانتاج الحليب عن أي سلالة أخرى.
خصائص ابقار السمنتال الانتاجية :
لا توجد سلالة أخرى في العالم لديها مثل ما لدي سلالة السيمنتال من تنوع وإختلاف كما هو الحال في سمنتال ويتم تصنيفها في الأنواع التالية :
- نوع الألبان مثل السلالات الألبان المتخصصة (في اشارة الى السويسري Fleckvieh مع أكثر من هولشتاين الاحمر وسلالة الفرنسية Montebeliard
- الغرض المزدوج ولكن التركيز الرئيسي على الحليب ولديها جدوى اقتصادية مهمة.
- سلالة ثنائية الغرض (تحلب كل الأبقار بشكل جيد والثيران تتفوق في زيادة الوزن).
- سمنتال مماثلة لسلالات البقر المتخصصة في انتاج اللحم على سبيل المثال الشارولي، كبيرة الحجم.
وقد تميزت باللون التقليدي للسمنتال "الأحمر والأبيض أو الذهبي الأبيض والأسود، وبرغم عدم وجود معيار محدد للون. يبقى الوجه أبيض طبيعي في جميع الحالات، وعادة ما يتم نقل هذه الخاصية إلى العجول الهجينة. والوجه الأبيض يختلف چينياً عن الرأس الأبيض للسلالات الأخرى مثل سلالة الهيرفورد.
ويبلغ وزن الانثى في المتوسط حوالي 650-800 كيلوغرام وتزن الذكور في المتوسط مابين 950 – 1050 كيلوغرام والارتفاع عند الكتف (137-147سنتمتر) و(140-157سنتمتر) على التوالي. كما يبلغ انتاجه من الحليب 3950 كغم وبنسبة دهن حوالي 4% وفي الوقت الراهن يهدف مربي السمنتال الى رفع انتاجه الى أكثر من 4000 كيلوغرام ونسبة دهن من 4-5%. كما تحتل العجول مرتبة جيدة في النمو عند التسمين وتصل الى الزيادة اليومية الى ما يزيد عن 1 كيلوغرام يوميا.
تبقى السمنتال واحدة من الأبقار التي تعيش لفترة طويلة بالمقارنة مع السلالات الأخرى وهذا يقلل من تكلفة استبدالها. كما أن الفترات الفاصلة بين الولادات صغيرة والعملية تكون بسيطة نسبيا وعادة دون مضاعفات.